《周礼》食官制度及其影响

【作者】 王雪萍

【刊名】社会科学家

【关键词】 《周礼》 食官机构 食官职能 饮食观 饮食文化

【摘要】《周礼》所记载的饮食管理机构及其职能系统,其体系庞大,55种食官职掌分明,构成三个层次,呈金字塔形。食官除了提供王室食品外,还供应祭祀的祭品。《周礼》食官制度体现了儒家的中和饮食观和仁学礼食思想。它对秦汉以后食官制度的确立产生了深远的影响。

【年份】2006

【期号】第6期

【所属分类】 K224.06