营养丰富却难以经营王相增拿出

【出版日期】2012.06.14

【版次】第A13版(泰山读本·社会)

【入库时间】20130310

【全文】

营养丰富却难以经营

王相增拿出《本草纲目》向记者讲解东关米粉的种种好处,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”另外,小米性凉、味甘,“气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之”。

“按照老传统,女人生完孩子都要吃小米饭,说明小米营养价值高。”王相增说。

听完介绍,是不是很想尝一尝?王相增说,在去年王记食府研制出东关米粉后,生意极好,很多人慕名而来,尤其是老泰安人。但是来附近饭店里消费的客人多聚餐饮酒为主,饭后来一碗东关米粉既影响了米粉感,也影响了米粉销量,后来便逐渐取消了。王相增表示,还是希望将王家米粉继续做下去,目前还没有找到合适的地点。