孙奎朋：引领中国菌业走进创富的“春天” 1
【报纸名称】:
【出版日期】2011.05.16
【版次】第A8版(关注)
【入库时间】20110725
【全文】
郝家豪本报记者潘忠颖
我在农村长大，比较熟悉农民，所以愿意为农业做点事。
——孙奎朋
人类最佳的饮食结构是 “一荤一素一菇”。在世界卫生组织提出的六大保健饮品中，蘑菇汤榜上有名。蘑菇营养丰富、肉嫩味鲜，一直享有“山珍”的美誉。但长期以来，我国食用菌生产一直沿用固体菌种，使菌业整体发展乏力。如何解决这一难题，改用较为先进的液体菌种技术，孙奎朋带领他的大连春天生物技术有限公司做到了。
研发液体新菌种让菇农增产增收
我国是食用菌的主要生产国和出口国。自１９７８年以来，我国菌业连续２０多年以平均每年增长５倍的速度高速发展，并在２００４年创造了中国菌业的辉煌。然而，在辉煌的背后，许多菇农开始感到菌业发展的乏力。由于我国食用菌生产一直沿用固体菌种，种子繁育时间长、接种速度慢、养菇效益低，前景不容乐观。
要改变我国食用菌的生产现状，提高菇农的经济收益，发展液体菌种成为业内有识之士的共识。液体菌种种子繁育时间短、接种速度快、养菇效益高。经过多方调研，２００５年，大连春天生物技术有限公司创始人、董事长孙奎朋决定组建科研团队，以解决固体菌种“长、慢、低”为突破口，以实现“短、快、高”为第一目标，进行液体菌种技术和设备的研发。大连春天生物技术有限公司按照技术团队带头人李东海确定的思路，以“食用菌液体菌种和菌包大规模化生产关键技术及设备”为课题，联合大连大学、大连工业大学等多家科研院所和高校展开了多方向的深入研究。
技术创新之路注定是一条不平坦的道路，勇敢的开拓者面对的往往不是鲜花铺地，而是荆棘满地。在一次次失败和重重困难面前，大连春天生物技术有限公司的科研团队不畏惧、不退却，毅然坚持下来。孙奎朋身先士卒，件件工作都走在前面。２００６年５月，大连春天生物的“食用菌液体菌种和菌包大规模化生产关键技术及设备”项目顺利通过专家鉴定，“总体技术水平达到国内领先”。该项目包括液体菌种培养器、液体菌种接种器和液体菌种培养基３个产品，其中液体菌种培养器、液体菌种接种器分别于２００６年６月和１２月获得发明专利证书。大连春天生物技术有限公司自２００６年技术水平在全国领先后继续进行技术改进７４项，２００７年、２００８年先后两次获大连市政府科技进步奖二等奖，并获中国食用菌协会科技创新成果奖，同时还注册了７项国家专利。该项目通过３个产品的相互配合，融合成一条合理的便于操作的生产流水线，使液体菌种生产成本降低、周期缩短、效益提高，实现了液体菌种研究从理论到应用的转变，促进了食用菌大规模生产。
有了这条生产流水线之后，大连春天生物技术有限公司进一步深入研究液体菌种生产工艺和营养料的配方，设备、工艺、营养料三管齐下，形成了一套完整的液态菌种技术，系统地解决了制约食用菌产业发展的瓶颈问题，不但节约了种植时间，提高了生产效率，保证了出菇质量，同时也为实现液体菌种的大规模生产、促进广大菇农增收提供了有力保障。
创立盈华新模式让菌菇生产规模化
依托国内领先的食用菌液体菌种和菌包大规模化生产关键技术及设备，孙奎朋创立了盈华养菇新模式——“公司＋农户‘五化’养菇新模式” 。“公司＋农户”是指公司与农户紧密结合，成为养菇新主体；“五化”即设备现代化、生产规模化、管理数据化、产品优质化、市场品牌化。由公司建立培育菌种和菌包的工厂，运用自身技术先进、管理规范、市场地位高的优势，负责技术、管理和市场开拓。农户发挥自身的土地资源自有、劳动力价格便宜，自己给自己打工，主人翁地位和责任心的优势，主要负责菇棚管理和采菇，保证菇棚温度、湿度达到品种要求最佳参数，创造育菇最佳环境，使优质菇比例达到７０％以上。“工厂＋农户‘五化’养菇”的盈华养菇新模式最大限度地发挥了工厂与农户的优势互补。科学、全面、系统的盈华模式不仅仅使菇农每年多种几茬菇，而且带动菌业掀起一场液体菌种的技术革命，有力推动我国食用菌生产进入规模化生产的新时代。
目前，大连春天生物技术有限公司在全国范围内已经拥有了多家加盟连锁基地，同时北京、四川、重庆、山东以及黑龙江等省市的加盟工作也正在紧锣密鼓地进行。坚持自主创新和科学发展的大连春天生物技术有限公司通过不断探索与追求，已成为大连市农业龙头企业，其制定的技术标准已成为辽宁省地方标准，该公司的管理体系已通过全球ＧＡＰ认证。大连春天生物技术有限公司决心以公司前期基地为模式，迅速克隆更多的农业龙头企业，为实现农业现代化做出贡献。
统一品牌和销售渠道让“大田之惠”走进千家万户
孙奎朋先后注册了“大田之惠”、“金思草”等食用菌品牌。大连春天生物技术有限公司联合农户建立 “大田之惠”食用菌基地，生产品质上乘、健康无害、深受广大消费者欢迎的“大田之惠”系列鲜菇产品，这些产品来自于规模化生产、标准化管理，之后统一包装、统一品牌、统一销售，效益好、风险低，已带动当地千余户菇农创富。 “大田之惠”蘑菇系列产品被大连市政府授予名牌产品；大连蘑菇示范基地成为农业部挂牌的蔬菜生产标准园、沃尔玛绿色食品采购基地、大连市食用菌协会绿色通道采购基地、食用菌出口基地。“大田之惠”蘑菇、“金思草”北虫草系列产品已经走出国门，销往日本、韩国、美国国等国家。
引资金多方合作让科技农业成为创富热点
食用菌是营养丰富的绿色健康食品，深受国内外消费者的厚爱。而且，食用菌是农业产业结构调整中最有希望的品种之一，一亩地种粮年收益为１０００元，种菜年收益为１万元，而养食用菌年收益１０万元，是种粮效益的１００倍。在目前我国土地资源短缺的实际情况下，这是农民脱贫致富最快的行业之一。利用秸秆等农作物副产品作原料生产鲜菇，属秸秆还田循环经济范畴，生产过程无污染物排放，投资回报率较高，属高效农业产业项目，符合国家农业产业政策，同时也是高科技农业中投资的热点行业，已得到很多寻找项目的企业、个人的关注。
面对社会的聚焦，技术和模式领先全国之后，在推动中国菌业走向新的发展阶段中，大连春天生物技术有限公司将如何谋篇布局，与广大投资人共同牵手并肩？孙奎朋领导的大连春天生物技术有限公司提出“打造菌业盈利新模式，实现三个１００的企业目标”，即在大连建立出菇条件完全可控，不受季节影响，可以周年化生产的智能化鲜菇工厂。以智能化鲜菇工厂为骨干，构筑高端市场平台，直接与国际市场和国内沃尔玛等超市对接，保证常年鲜菇不下架，辐射带动菇农，实现产品品牌价值。以大连盈利模式为样板，迅速克隆到全国，打造全国盈利模式，实现全国连锁基地１００家，年产鲜菇１００万吨，实现年产值１００亿元。
在大连春天生物技术有限公司规划的新局新篇中，可以带动社会投资４０亿元，将有２０万农民成为菌业工人，将有１０万农户走向富裕，可以安置１０００名大学生就业。
《诗经》曰：“嘤其鸣矣，求其友声。”菌业一片沃土，春天一片生机，到那里投资，到那里创业，那里天时、地利、人和！
在２００６年中国食用菌年鉴中记录着，以孙奎朋为主起草的《液体菌种生产技术规程》填补了国内空白，并被辽宁省质量技术监督局确定为辽宁省地方标准。
据了解，大连春天生物的盈华液体菌种具有菌龄齐、活力强、萌发快、发菌快、繁育周期短等特点，使菌种繁育时间由７０天变为３－５天，接种效率由每人每天５００袋变为每人每天５０００袋，而染菌率仅为２％，是平常的１／５。此外，由于整个加工工艺不用农药，不但菇形好、产量高，成菇的绿色品质也有了保障，菇农的养菇效益成倍提高。
“作为一名农民的儿子，我深知进行液体菌种技术研究的深远意义，这种致力于为农民致富的行为的社会价值不是经济指标能够衡量的。我从大地走来，心系大地，余生能为农民做点事足矣。”孙奎朋如是说。
孙奎朋简介：
中共党员，军转干部，劳动模范，高级工程师。大连春天生物技术有限公司董事长，辽宁师范大学孟子研究院研究员，辽宁农业职业技术学院客座教授；中国食用菌产业发展战略研究课题组成员，中非民间商会直属分会国际健康菌业开发专委会会长，中国食用菌协会理事；大连食用菌协会会长，大连山东商会副会长，食用菌液体菌种技术研究两项成果在全国领先，被誉为“中国食用菌业的袁隆平”。