纯牛奶、高钙奶、可可奶、特仑苏、舒化奶、优酸乳…… 货架

【出版日期】2011.06.29

【版次】第A09版：奶的纷争

【入库时间】20110825

【全文】

“纯牛奶、高钙奶、可可奶、特仑苏、舒化奶、优酸乳……常州超市里五花八门的奶彻底让我晕菜了。”在国外生活过近十年的汪先生一席话，道出了国内外的差异。

汪先生告诉记者，他在加拿大温哥华生活的时候非常喜欢去超市买奶喝，“因为奶很浓，有股在国内闻不到的奶香味儿。超市里卖的奶种类、包装都很单一，大多是当地奶厂生产的，唯一的分类只是脂肪含量的不同。那种保质期在半年左右的常温奶，鲜有人问津。”

近两日，记者在我市一些大型超市看到的却是截然不同的景象。只见一溜货架上摆满了各式各样的牛奶、边上的几张大桌子上也都堆得满满的，奶的名称繁多、包装靓丽，完全叫人无从下手。

在市中心一家超市，记者在牛奶货架前观察了十几分钟，发现不少孩子对包装可爱、味道香浓的果味奶情有独钟。一位年轻的母亲看到推车里的孩子哭闹不已，赶紧在货架拿了一排娃哈哈出品的爽歪歪逗他开心，还对旁边的工作人员说，我儿子一喝这奶就不哭。随即，记者也拿起一瓶爽歪歪，看到后面的配料表中竟标出了近二十种添加剂名称。

而记者问起一旁的销售人员最近什么奶最好卖时,她的回答也在意料之中。“当然是特仑苏啦，我们有四个品种，最多时一天能卖出六七十箱。这种奶质量好，现在大家这么追求生活品质，当然要喝好奶。不少人买了送老人、送病人喝。”

当记者追问特仑苏和普通牛奶相比到底好在哪里时，她却有些答不上来：“价格贵质量肯定要好，奶也是来自大草原的，你没看过广告吗？”

面对这样的情况，一位不愿透露姓名的业内人士显得忧心忡忡。在他看来，市场上各种调制奶的出现，完全“绑架”了大家的味觉。“许多人，尤其像孩子、年轻人，喝惯了加添加剂、添香精、掺奶粉的牛奶，适应了那种香味浓郁的口感，反而喝不惯鲜牛奶。”

“一些大品牌生产的常温奶，消费者无法知道原料从何处收购，挂上一些新鲜的名称，再加上在各大媒体巨额广告的投入，价格瞬间就飙升上去，至于营养价值有多高还真是很难说。” 秦雯 文摄