乳铁蛋白让营养吸收更给力 ———伊利营养舒化奶新品上市

【出版日期】2011.04.15

【版次】第E18版(都市消费·食尚)

【入库时间】20111020

【全文】

科学总是很给力

“乳铁蛋白有效改善抵抗力”的功效早已为大众所熟知。在食品方面的应用得到许多国家和地区法律的认可，备受业界专业人士推崇。中国乳制品工业协会牟静君理事长也曾表示:“乳铁蛋白技术将使中国乳制品行业发展与国际水平同步。”据悉，由伊利集团潜心研发的中国首款添加活性乳铁蛋白牛奶将于本月正式上市。

舒化奶让吸收更给力

据笔者了解，全新上市的伊利营养舒化奶抽乳铁蛋白型)，特别添加了活性乳铁蛋白。其可以有效提升免疫力，增强身体抵抗力。大量研究证明，出现在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳铁蛋白，为每天都有大量病原微生物入侵的黏膜系统，提供了第一道也是最重要的防线。印度精神领袖Rishis素食菜单中一直都有牛初乳的记载，其主要目的就是吸取其中的乳铁蛋白成分。

实际上，“牛奶气乳铁蛋白”的营养组合并不容易成型，因为乳铁蛋白为牛乳中天然含有的活性因子，耐热性差，所以极易在加工过程中丢失。要实现两者的完美结合需要极其复杂的工艺，而此次面市的伊利营养舒化奶抽乳铁蛋白型)，则打破了在UHT加工过程中乳铁蛋白活性难以保留的瓶颈。首次实现乳铁蛋白无菌后添加工艺，成为中国首款含有活性乳铁蛋白的常温牛奶。

营养好吸收，健康添活力

历史总是惊人的相似。蜜年前，伊利营养舒化奶正式推出，首次解决了“题筷姜的亚洲人不宜喝牛奶”的问题，消除了部分消费者喝牛奶“恶心、腹泻、腹胀、腹绞痛”等症状。

营养舒化奶能够如此“给力”的缘由，在于其独有的LHT乳糖水解技术，不仅不破坏牛奶中的其他营养成分，而且将不易被吸收的乳糖营养细化分解为小分子，直接渗透到人体各部分中。由此解决了营养吸收的效率问题，也真正做到营养的好吸收。

不仅如此，在日前举行的第五届国际乳业博览会上，伊利营养舒化奶抽乳铁蛋白型)一举摘得“中国牛奶健康营养科技创新奖”，并获得了国际乳制品行业的一致认同。