伊利营养舒化奶 新品本月上市

【出版日期】2011.03.15

【版次】第080版(晨报消费食尚)

【入库时间】20110620

【全文】

微博美食报料》》

为国内首款含有活性乳铁蛋白的常温牛奶

重庆晨报讯由伊利集团潜心研发的中国首款添加活性乳铁蛋白牛奶将于本月正式上市。

据伊利公司研发人员介绍，“牛奶+乳铁蛋白”的营养组合并不容易成型，因为乳铁蛋白为牛乳中天然含有的活性因子，耐热性差，所以极易在加工过程中丢失。首次实现乳铁蛋白无菌后添加工艺，成为中国首款含有活性乳铁蛋白的常温牛奶。

刘英当选

饮食行业协会会长

近日，重庆市饮食行业协会2010年年会暨换届大会在江北清华大饭店隆重召开。阿兴记董事长刘英当选了本届重庆市饮食行业协会会长，并被授予终身名誉会长及高级顾问聘书。

刘英在大会中讲到，加强团结，壮大队伍；加强学习，提高能力；加强交流，取长补短；加强服务，反映诉求，用四加强目标来规范和带领饮食行业健康发展。

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到明轩，

享无国界料理

位于杨家坪直港大道珠明轩概念厨房全开放式的概念厨房，荟萃了多姿多彩的饮食文化：中、西、日、泰等多国美食带来时尚愉悦的无国界美食体验。果木牛扒、川粤经典、特色套餐、精美西点、特色饮品等等众多美味让你味蕾开花。在这里，感受浓浓的时尚氛围才是最重要，一切可不拘常理，肆意享受。吃饭时，头盘可以是中式菜品，正菜就可以是法国牛排，汤菜可配冬阴功汤……只要喜欢就行。

感谢PETER微博报料。他将获得由概念98提供的100元代金券。

本版文字由重庆晨报记者韦茜采写