地瓜馅汤圆 □潍坊 刘绍堂

【出版日期】2011.02.16

【版次】第06版(记 忆)

【入库时间】20110825

【全文】

1965年在部队过元宵节时，我吃到了一种特殊的汤圆。那种汤圆的皮是水饺皮，馅是剥了皮的熟地瓜，没有调料没有糖。这无糖的汤圆也甜蜜，让我吃得惬意快乐不想家，其情其景至今历历在目。

那天下午，班里领来了和好的面和半盆羊肉馅。战友们得知晚餐是羊肉水饺，都高兴得不得了。有的乐得手舞足蹈，有的反复念叨着一句俗语：“正月十五闹元宵，不吃汤圆就吃水饺”。为将美食尽早吃到口，大家在欢乐的氛围中一起动手包着水饺。

此时，排长辛安娃来了。他和我们包了一阵水饺后，突然想起了一次闲谈中我讲过不爱吃羊肉的话，便问班长侯兴礼为我准备了什么饭。我忙解释，自己不爱吃羊肉并不是不吃，吃这羊肉水饺就行，千万别再给炊事班添麻烦了。辛排长说：“那可不中，快乐元宵节，首先得吃饱。 ”

只见他灵机一动，立即返回宿舍拿来了三块熟地瓜，这是他爱人来探亲时为他捎来的。辛排长将地瓜剥了皮后用其当馅，就用水饺皮做皮，为我做了几十个汤圆。

小小汤圆圆又圆，象征着吉祥和团圆。我将热气腾腾的汤圆端给战友们品尝，让大家分享这美好的幸福和喜悦。然后，我们一起将其一扫而光。