儿时的黄米粽

【副篇名】山东潍坊 刘绍堂

【出版日期】2013.06.10

【版次】第08版(记 忆)

【入库时间】20130630

【全文】

端午节的习俗之一是吃粽子。记得我童年时，老家乐陵很难见到大米，更没有糯米。老百姓吃的是用当地盛产的金丝小枣和粘米做的黄米棕。

每到端午节，母亲便包黄米棕子。她先将小枣和米洗净，在水中泡一泡，在苇叶或荷叶上放进米和枣，包成三角形，包的不能太紧也不能太松，再用线绳捆起来，放在锅中煮熟。

这枣儿甜、黄米粘、苇叶清香，包出的粽子别有一番风味。打开碧绿的粽叶，一颗颗金黄饱满半透明的米粒儿像鱼籽一样密密匝匝地挤在一起，中间嵌着红亮亮的大枣儿，一口咬下去，细细品起来，粘味中透着芳香，香中浸润着甘甜，可谓香甜爽口，慢慢吞下，胃口大开，回味无穷。

母亲多在端午的头天将粽子包好，先拿出几个送给左邻右舍家中没有包粽子的老人和孩子，却不让我们吃。说头天尝过了，端午再吃就不香了。其实是她舍不得，因包的不多，怕今天一尝，明天大家分不着。

我们心中盼，口中馋，总算等到了端午的早晨。母亲先在大门上插上艾叶，然后将粽子热好，分给我们。我狼吞虎咽地吃下属于自己的两个粽子，望着空空的两手，味觉还在粽香中神游，心想什么时候这粽子可随便吃啊。

现在这粽子可以随便吃了，品种多样，什么枣的、糖的、红豆的、什锦的，可再也吃不出家乡黄米粽的感觉，不知是家乡的枣甜米香，还是吃的多了，味觉疲劳了。